【酒哥碎碎唸】回台前一週收到的驚喜
身為葡萄酒愛好者，室友們每週幫酒哥收個ㄧ兩箱酒也是合情合理的（大誤），但在回台的前一週寄來的這箱來的酒時間算的實在是太......美好了。
當中的左三可說是酒哥目前最喜歡的Chablis Grand Cru前兩名。Bougros Grand Cru由於其充滿Clay的土壤及較低的地勢，在7+1塊Chablis Grand Cru 當中一向被認為是品質較差的葡萄園。然而這瓶由William Fevre所生產的 " Cote de Bouguerots " 卻是這麼與眾不同。
這塊由Domaine William Fevre獨佔的Cote de Bouguerots，位於Bougros緊連Serein河，地勢最低最陡的位置。平均30度的傾斜度除了使起比一般Bougros更加的排水，更讓這位於北半球的這個地塊得吸收到更多的陽光，生產出更成收高品質的葡萄。
酒哥上次同場比較William Fevre 一般Bougros及Bourgros Cote de Bougerots時，兩瓶酒在同樣的年份時，很明顯Cote de Bougerots無論是水果成熟、濃郁度及深層的礦物氣息都明顯高上一般的Bougros一階。
Chablis可說是我最喜歡的葡萄酒產區，Grand Cru葡萄園有幸前前後後也喝過了一輪，但礙於財力關係，也沒喝過物以稀為貴的Domaine François Raveneau，但這支William Fevre大概在我有限的經驗中，可以算上前兩名的Chablis心頭肉了吧。
至於最右邊的小耶穌......我想許多勃根地的愛好者應該已經耳熟能詳，礙於篇幅限制，就等酒哥哪天開瓶時在跟各位分享他的故事好了。
（小耶穌：人家還沒長大啊啊啊！！﹚
#Chablis #Chardonnay #VINOType #Hypersensitive
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